Mineral Yağ Hidrokarbonları (MOSH/MOAH) Konulu Teknik İnceleme ve Sektör Değerlendirme Programı Gerçekleştirildi
Gıdalarda mineral yağ hidrokarbonları (MOSH/MOAH) kaynaklı kontaminasyon risklerinin değerlendirilmesi programı kapsamında Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Gıda İşletmeleri ve Kodeks Daire Başkanlığında görev yapan Sinan ARSLAN ve Bulaşan İl Sorumlularının katılımıyla saha çalışmaları ve sektör değerlendirme programı gerçekleştirildi.
Program kapsamında ilk olarak ilimizde faaliyet gösteren bir yağ işleme fabrikası ziyaret edilerek, ayçiçeği tohumunun hammadde kabulünden başlayıp ön temizleme, kırma, tavlama, mekanik presleme, ekstraksiyon, rafinasyon, dolum ve margarin üretimine kadar uzanan tüm üretim süreçleri yerinde incelendi. Üretim hatlarında kullanılan ekipmanlar, gıda sınıfı yağlayıcı uygulamaları ve MOSH/MOAH açısından potansiyel kontaminasyon kaynakları teknik açıdan değerlendirildi.
Programın ikinci gününde, hasat çalışmalarına yönelik saha incelemeleri kapsamında biçerdöverlerde teknik kontroller yapıldı.
Saha çalışmalarının ardından, Bulaşan İl Sorumluları; ziraat odaları, üretici temsilcileri ve bitkisel yağ işleme sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin katılımıyla İl Müdürlüğü Toplantı Salonu’nda değerlendirme toplantısı düzenlendi. Toplantıda, Bakanlığımız tarafından MOSH/MOAH konusunda yürütülen çalışmalar, bitkisel yağ üretiminde gıda güvenilirliğinin sağlanmasına yönelik uygulamalar, sektördeki güncel gelişmeler değerlendirildi. Kamu kurumları ile sektör temsilcileri arasında karşılıklı bilgi ve deneyim paylaşımında bulunularak çözüm önerileri ve iş birliği imkanları ele alındı.
Tarım ve Orman Bakanlığı olarak; güvenilir gıda arzının sağlanması, tüketici sağlığının korunması, üretim süreçlerinde kalite ve güvenilirlik standartlarının yükseltilmesi ile kamu-sektör iş birliğinin geliştirilmesine yönelik çalışmalarımız kararlılıkla sürdürülmektedir.